Es la parte superior de las casas. También es conocido como desván o buhardilla en algunas partes de España. Hace mucho, se utilizaba para guardar cosechas, aperos de labranza y productos de campo. También se utilizaba para la curación de la chacina de las matanzas del cerdo u otros animales. El techo, a veces era inclinado o recto y estaba cubierto con vigas de madera. Algunos en el techo tenían ventanas o escotillas que llevaban al tejado de la casa.
En la actualidad, se utilizan para guardar trastos viejos o como en las casas de campo, que se siguen utilizando para las cosechas y matanzas. Para acceder al doblao se subía por escaleras pequeñas de madera o hierro.
